発酵だし 鍋つゆシリーズ

hackou-dashi nabe tuyu series / 2018

キッコーマン独自の発酵技術で麹の効果を利用し、自然のチカラで深いコクと旨みを導き出した新しいだし抽出製法。それが「キッコーマン 発酵だしシリーズ」である。この発酵だしを用いてワンランク上の鍋つ ゆの美味しさを実現したのが「あごだし鍋つゆ」「焙煎ごま鍋つゆ」である。あご（トビウオ）を想起させるシルバーと、濃厚なごまの味わいを想起させるゴールドをそれぞれアイテムカラーに持った、料亭を思わせ る上質な鍋つゆのデザインである。